Kuchnia Śląska od kuchni

Nasze wyobrażenia o Śląsku opierają się na stereotypie górnika, hutnika, ciężkiego przemysłu. Jednak Śląsk pod względem krajobrazowym i kulturowym, to jeden z najciekawszych "Tylów" kulturowych, gdzie wpływy niemieckie, polskie i czeskie stworzyły jedyną w swoim rodzaju tożsamość. Urok Śląska można dostrzec już w samych Katowicach, w takich robotniczych dzielnicach jak Giszowiec i Nikiszowiec. Pod względem kulinarnym, Śląsk to nie tylko rolada, kluski śląskie i modra kapusta, ale również nieskończona galeria zup, ciast i zwyczajów, które już nawet dla samych Ślązaków przestają być znane.