Słodki smak dzieciństwa - niezrównane Andruty Kaliskie

Andruty kaliskie swoją renomę zawdzięczają parkowi miejskiemu, który został założony w 1798 roku. Bardzo szybko park stał się miejscem, w którym kaliszanie całymi rodzinami spędzali czas wolny, szczególnie niedziele i święta. W parku pojawiły się stragany i kioski, w których sprzedawano napoje i andruty kaliskie. Stały się one swoistą atrakcją i wizytówką parku. Starsze pokolenie Kaliszan twierdzi, że andruty były tam "od zawsze" i wspominając atrakcje parku, których było wiele, zawsze wymieniają je na pierwszym miejscu. Po II wojnie światowej andruty nadal pozostały atrakcją parku, pomimo znacznej zmiany kulturowej i obyczajowej i mimo tego, że atmosfera dla "prywatnej inicjatywy" była bardzo nieprzychylna. Na szczęście tradycja wypieku andrutów kaliskich przetrwała do dnia dzisiejszego. Charakterystyczny pozostaje ich kształt oraz ich wielkość. Produkcja andrutów kaliskich jest prosta i przy znajomości receptury oraz posiadaniu sprzętu (tzw. "żelazek"), mogła być prowadzona nawet w domowych warunkach. Wytwarzano je w piekarniach, domach, dworach, jak również w wielu sklepach. Tam też prowadzono sprzedaż, choć najważniejszym, kultowym wręcz miejscem sprzedaży tego wyrobu był i pozostaje do dzisiaj kaliski park. Nic też dziwnego, że dawni kaliszanie, rozsiani po świecie, tak często domagają się dostarczenia im produktu, którego smak kojarzy im się nie tylko z rodzinnym miastem, ale także z dzieciństwem.